隨著人們對(duì)健康消費(fèi)的，果蔬冷凍干燥機(jī)制作的凍干果蔬以天然、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)添加、即食，成為休閑零食、健康代餐、食品配料等領(lǐng)域的熱門產(chǎn)品。我們提供從項(xiàng)目規(guī)劃到工業(yè)化果蔬冷凍干燥機(jī)生產(chǎn)的技術(shù)路徑與設(shè)備配置方案。

一條標(biāo)準(zhǔn)的果蔬凍干生產(chǎn)線按功能劃分為三大區(qū)域，形成流水線作業(yè)：

1. 前處理區(qū)域

流程：原料分選 → 清洗/消毒 → 去皮/去核 → 切片/切塊/切粒 → 漂燙/護(hù)色→ 冷卻 → 瀝干/風(fēng)干 → 裝盤。

2. 冷凍干燥機(jī)加工區(qū)域

將前處理完成裝盤后的物料放入冷凍干燥機(jī)內(nèi)，冷凍干燥機(jī)會(huì)先進(jìn)行預(yù)凍，然后在接近真空下進(jìn)行升華干燥，去除果蔬中的水分。

3. 后處理區(qū)域

出料 → 稱重包裝。

作為冷凍干燥機(jī)設(shè)備的生產(chǎn)廠家，我們根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)品（如凍干蘋果片、凍干火龍果條、凍干混合蔬菜脆等），確定預(yù)處理工藝和凍干工藝曲線，根據(jù)廠房條件、產(chǎn)能要求（如年處理1000噸鮮果），進(jìn)行設(shè)計(jì)布局，確保設(shè)備間協(xié)同流暢，縮短冷凍干燥機(jī)生產(chǎn)線項(xiàng)目投產(chǎn)周期。